负责修订该标准的中国五金制品协会副秘书长柳润峰和记者说，相对于旧版标准，新版国家标准在安全、性能等方面都有很大改变，更符合中国消费者的饮食上的习惯，保护消费的人在使用时的安全。这些改变大多数表现在，全部类型的燃气灶都强制安装自动熄火保护设施、两眼和两眼以上的燃气灶须有一个灶眼的热负荷≥3.5kW及标准状态由0℃改为15℃、燃烧器火控部位应使用耐温大于700℃的材料等。

  据记者了解，人们在做饭时，点燃的灶火可能遇到被风吹灭、被汤水溢出浇灭等情况，如果有自动熄火保护设施及时切断气源，就可防止安全事故。但目前，我国市场的各种品牌燃气灶具中，按照以往的国家要求，嵌入式燃气灶具都具有自动熄火保护设施，而台式燃气灶具多数没有熄火保护设施。这次新版国家标准出台后，不仅要求嵌入式燃气灶具安装熄火保护设施，台式燃气灶也必须强制安装。

  柳润峰表示，在新版国标中对两眼和两眼以上的燃气灶须有一个灶眼的热负荷要≥3.5kW做出了强制性规定。这一标准要高于其他一些国家的标准。对此，柳润峰解释说，新版标准的部分要求高于欧盟标准，是由中国的特殊国情决定的。近几年，该协会经常接到来自消费者的投诉，反映灶具火力小，炒不了菜，煮不熟饺子。在中国的饮食上的习惯中，食品以爆炒和煮为主。经过该协会的广泛论证，灶具应有一个灶眼的火力在3.5kW以上，才能适应中国消费者的烹饪习惯。

  据了解，此次新版标准还对燃烧器火控部位应使用耐温大于700℃的材料作出了要求，让人们在使用燃气灶具时更安全。